Ах … Пармиджано! Сыр, всегда присутствующий на столе эмилианцев и настолько укоренившийся в культуре питания Италии, что его стали любовно называть Форма. Доступность Пармиджано научила итальянцев сочетать его практически со всеми блюдами и тем…

Ваш вкус в стиле рок? Если это так, то шеф-повар Винченцо Воттеро – ваш человек, а ресторан «Vivo Taste Lab» – ваша мета в Болонье. Определение, которое он сам дает своей кухне … кухня рок,…

Это весьма занимательная история семейного регионального предпринимательства, возникшего и развившегося на границе провинций Модены и Болоньи, которой мы, в свою очередь, хотели бы с вами поделиться. Однажды жил-был некто господин Клето Кьярли. В середине…

Венето — регион с изысканным вкусом, плавильный котел культур и истории, может гордиться своими обширными гастрономическими традициями, представленными богатым разнообразием продукции и большой изысканностью вкусов в их комбинациях. Некоторые из традиционных продуктов питания, которые…

Легенда гласит, что в городке Аббадия Изола, в провинции Сиены в Тоскане одной далёкой июльской ночью трое монахов собрали лучшие ростки своего огорода и лучшие плоды своих виноградников и приготовили в просторной кухне обед…

Рыбный дух, лавочки, павильончики со свежей рыбой прямо на набережной — каждый штрих напоминает о том, насколько Кампания связана с искусством приготовления пищи, и даже от зазываний неаполитанцев у прохожих текут слюнки.  Chef Francesco…

Я решил применить философию «неспешного туризма» к моему путешествию по небольшой итальянской провинции Соаве. А благодаря организации, которая предоставляет в распоряжение туристов электромобили или велосипеды с сервоприводом, этот опыт стал для меня незабываем. Моё…

          Горная цепь Монте Альбано – 16 тыс. га скалистой местности – раскинулась в трёх провинциях региона Тоскана: Пистоя, Прато и Флоренция. Эта горная цепь входит в состав Тоскано-Эмилианских Апеннин…