Заняв место за столиком, любоваться изображением Зевса, который безжалостным ударом молнии поражает сына бога Аполлона, – обязательный пункт программы для всех любителей искусства, высокой кухни и красоты. «Миф о Фаэтоне», известная фреска братьев Карраччи…

Термин декантер, от английского глагола «to decant» — «медленно переливать», обозначает предмет, использующийся для этого действия. Предмет или инструмент, а не просто сосуд, о котором говорят в журналах и передачах, посвященных вину. Для чего…

В последнее время я занимаюсь анализом красного вина, прежде всего, сертифицированного романьольского, со знаком «IGT della Romagna», из лоз Санджовезе и Мерло. Вино, которое я пробовал, сразу показалось мне приятным, без сильного дубильного привкуса,…

Некоторые продукты питания обладают уникальным свойством представлять культуру, традиции и образ своей страны. Без всякого сомнения, для Италии одним из таких продуктов стало оливковое масло экстраверджине (l’olio extravergine d’oliva). Оливковое масло – визитная карточка…

  Шоколад называется «пищей богов». Чтобы лучше узнать, откуда взялся его божественный вкус, нужно мысленно вернуться к эпохе Майя, в 1000 год до н.э. Древние жители Центральной Америки первыми начали выращивать дерево какао, из…

Удивительна и плодородна Романья: там готовятся лучшие блюда итальянской кухни, оттуда происходит особый сорт винограда, его драгоценная влага идет на изготовление вина Санджовезе. Корни этих виноградных лоз уходят глубоко в исторические пласты Итальянского полуострова.…